Natriumlaktatpulver i fødevarekvalitet

Natriumlaktat er et kemisk stof med molekylformlen C3H5O3Na. Molekylvægt 112,06, farveløs eller næsten farveløs gennemsigtig væske, opløselig med vand, ethanol, glycerol. Anvendes i fødevarekonservering, fugtgivende, aroma og farmaceutiske råvarer, kan også bruges som medicin til at løfte acidose på grund af diarré dehydrering, diabetes, nefritis og andre tilstande af Kosen. Det bruges også som krydderier, kaseinplastblødgører, frostvæske, fugtighedsbevarende middel, glycerinerstatning, alkoholfrostvæske, korrosionsinhibitor.

Fødevarefelt

(1) Det kan bruges som emulgator, fugtighedsbevarende middel, smagsforbedrer, kvalitetsforbedrer, antioxidantsynergist og pH-regulator, som er meget udbredt i kød- og fjerkræfødevareindustrien, og det kan forbedre smagen, hæmme væksten af ​​sygdomsfremkaldende bakterier i maden, og forlænger produkternes holdbarhed;

(2) Natriumlactat som fødevarekonserveringsmiddel, smagsstof, frostvæske, fugtighedscreme osv., er blevet brugt i fødevareindustrien i fremmede lande for delvist at erstatte natriumbenzoat som konserveringsmiddel. Natriumlactat har uforlignelige fordele i forhold til natriumbenzoat, natriumcitrat og natriumsorbat. Især i kødprodukter har det følgende væsentlige virkninger: 1, forlænge holdbarheden: det kan forlænges med 30 % til 100 % eller endnu længere; 2, hæmmer væksten af ​​patogene bakterier i fødevarer, såsom HT E. coli, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum osv., for at øge fødevaresikkerheden; 3, forbedre smagen af ​​kødet med bevarelsen af ​​smagen af ​​kødet; 4, som en slags salt reducerer ikke kun doseringen af ​​natriumchlorid, samtidig er natriumlaktat ikke kun godt for mennesker med hjertesygdomme og forhøjet blodtryk, men også for mennesker med lavt saltindhold og højt blodtryk, så at det er godt for fødevareindustrien. Som en slags salt kan det ikke kun reducere mængden af ​​natriumchlorid, men også natriumlaktat er mere sikkert for hjertesygdomspatienter med lavt saltindhold, patienter med højt blodtryk og nyrepatienter.

Populære tags: natriumlaktat pulver fødevarekvalitet, Kina natrium lactat pulver fødevarekvalitet producenter, leverandører, fabrik