Propylenglycol-alginat (e405)

Propylenglycol alginat, også kendt som propylen dibasisk alginat, propylen dibasisk alginat, propylen glycol alginat, propylen glycol alginat, propylen glycol fucoalginat, er en alginsyreforbindelse, der består af en del af carboxylgruppen esterificeret af propylenglycolgruppen og en del af carboxylgruppen alkali.

Den er lavet af alginsyre udvundet af naturlige tang ved dyb forarbejdning, med udseendet af hvidt eller lysegult pulver, og bliver tyktflydende kolloid efter opløsning i vand. Det bruges ofte som fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmiddel til drikkevarer.

Kinas "hygiejniske standard for brugen af ​​fødevaretilsætningsstoffer" (GB{{0}}) bestemmer, at: det maksimale brugsniveau for propylenglycolalginat er 2 g/kg til cremesmag; lg/kg til is; 0.3g/kg for øl og drikkevarer; 3g/kg for mejeriprodukter, frugtjuice og mælkepulver; og 5g/kg for gummiboller, chokolade, kondenseret mælk, hydrogenerede vegetabilske olier, saucer og sojamælksdrikke. FAO/WHO (1994) bestemmer, at: grønne bønner på dåse, gule bønner, sukkermajs, svampe, asparges, grønne ærter osv. er 10 g/kg (samlet mængde alene eller i kombination, det følgende er det samme); ost er 8 g/kg; flødeost er 5g/kg; kolde drikke er l0g/kg; ketchup er 2~5g/kg; sojabønnedrikke er 1~2g/kg; og agurk er 5g/kg.

Populære tags: propylenglycol alginat (e405), Kina propylen glycol alginat (e405) producenter, leverandører, fabrik